La brasserie Hatt est fondée en 1664 à Strasbourg, elle s'installe dans le quartier de Cronenbourg au milieu du xixe siècle. En 1986, Kronenbourg s’unit à la Société européenne de brasserie. En 2000, Kronenbourg intègre le groupe Scottish & Newcastle, puis le groupe Carlsberg en 2008. La brasserie d'Obernai, dite K2, est le plus grand site brassicole de France. Premier brasseur français, Kronenbourg brasse toutes sortes de bières : blondes, blanches, ambrées, aromatisées etc. Ses marques phares sont Kronenbourg et 1664.

Fondée en 1640 à Hochfelden, c'est aujourd'hui la première brasserie indépendante de France. Elle revendique le titre de plus ancien site brassicole de France. Elle brasse les bières Meteor Pils, Meteor Lager, Meteor Blanche, des bières de saison et la Wendelinus, bière d’abbaye.

Fondée en 1746 à Strasbourg. En 1969, elle rejoint le groupe l’Alsacienne de Brasserie (Albra) aux côtés des brasseries de Mutzig, de Colmar, de la Perle et Haag à Ingwiller. En 1972, Heineken acquiert l'Albra et la brasserie. Elle brasse, entre autres, les bières Heineken, Fischer, Desperados, Edelweiss ainsi que sa marque historique Ancre.

Fondée en 1821 à Strasbourg, elle adopte le nom de brasserie du Pêcheur en 1918 et rachète, en 1922, la brasserie Adelshoffen. En 1996, le groupe Fischer-Adelshoffen est acquis par Heineken ; la brasserie ferme définitivement en 2009. Elle brassait les bières : Fischer Tradition, Doreleï, des bières de saison et d’autres bières de spécialités comme la Desperados dont elle est l'inventeur. La production est désormais issue de la brasserie de l'Espérance.

En dehors des mastodontes du secteur, de nombreuses microbrasseries produisent des bières en quantités certes bien plus réduites, mais de manière plus qualitative.

14 rue denis papin, 68000 Colmar

8 rue jean-henri lambert, 67100 Strasbourg

56 rue du general de gaulle, 68240 Kaysersberg

10 rue principale, 67220 Saint-maurice

Rue du mont ste odile 67220 Breitenbach

13 all. De fautenbach, 67750 Scherwiller

28 rue principale, 68290 Oberbruck

88 rue principale, 67310 Scharrachbergheim-irmstett

2 rte de bouxwiller, 67270 Geiswiller-zbersdorf

17 rte de vienne, 67100 strasbourg

4 bis rue principale, 67250 Lobsann

6 rue d'aspach, 68700 Cernay

1 chem. Du galgenweg, 68480 Vieux-ferrette

13b rue des primeurs, 68600 Obersaasheim

1 rue du haut fourneau, 67130 Grandfontaine

26 rue de lattre de tassigny, 68118 hirtzbach

8 rue de la gare, 68380 muhlbach-sur-munster

16 rue du talmattrain, 67280 oberhaslach

Zone de l'arche, 2 rue de la source, 68790 morschwiller-le-bas